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荊門防偽（wěi）標（biāo） 如何辨別黑芝麻的真假
發布日期：2022-3-4 9:22:53 訪問（wèn）次（cì）數：686
隨著生活水平的不斷提高，人們對於（yú）食品的質量問題也是越（yuè）來越重視了。如今一些黑心商人為了（le）獲取利益，不惜利用染色芝麻來（lái）代替真的黑芝麻。大（dà）家都知道黑芝麻是一種很有營養的食物，但是被一些黑心商人（rén）所假冒利利用，使得消費（fèi）者不敢隨便去購買。那麽該（gāi）如何去分辨（biàn）黑芝麻的真假（jiǎ），下麵就給（gěi）大家介紹（shào）一些關於辨別黑芝麻真假的方法（fǎ）。
一、辨別黑芝（zhī）麻的真假:
1.觀看芝麻（má）的顏色。如果芝（zhī）麻全是黑色（sè）的，一定是假的黑芝麻（má）!如果是真的黑芝麻（má）會包含三種顏色︰黑色和赤色，有的地方可能還摻雜白色。不過黑色是占絕大（dà）部分，之所以出現赤色是黑在生長的過程中色素（sù）發育的不完全所導致的，而出現白色是皮（pí）脫（tuō）落所致。所（suǒ）以，真的黑芝麻不可能全（quán）部都是黑色（sè）的（de），這一點一定（dìng）要細（xì）心觀察。
2.觀察黑（hēi）芝麻的（de）胚（pēi）點（diǎn）。芝麻雖（suī）小，但是都會有相（xiàng）同（tóng）的地方，看的時候一定要認真觀察此（cǐ）部位是否有棕色或者白色（sè）的點，這個點是黑芝（zhī）麻的胚點。真的黑芝麻，在胚點的部分都有一針尖大小的白色（sè）（(或是黃色（sè）)，這也是鑒別真假的關鍵。如果是假的黑芝麻，被染色之後，沒有這個胚點了。
3.用手搓看是否會掉色。如（rú）果是染色的黑芝麻，用手搓是一定會掉（diào）色的。也可以采用（yòng）濕紙巾揉搓，如果（guǒ）紙（zhǐ）巾上揉搓後，不掉色的是（shì）真黑芝麻，反（fǎn）之，可能是假貨。
4.通過斷口黑芝麻看是（shì）否有白色胚乳。一堆的黑（hēi）芝麻中一定有斷口的（de）黑芝麻，可以（yǐ）看（kàn）這些半粒的黑芝麻，如果半粒（lì）的黑芝麻的斷口部分是白色的，那說明這是真的黑芝麻（má），如果斷口的黑芝麻也是黑色的（de），那八成是染色的黑芝麻。
5.放入水中（zhōng）觀察水的顏色辨真偽。將黑芝麻放入水中，如（rú）果水變得（dé）很黑說（shuō）明是假的，真（zhēn）的黑芝麻也會脫色，但是會（huì）呈現淺褐色。
一、辨別黑芝（zhī）麻的真假:
1.觀看芝麻（má）的顏色。如果芝（zhī）麻全是黑色（sè）的，一定是假的黑芝麻（má）!如果是真的黑芝麻（má）會包含三種顏色︰黑色和赤色，有的地方可能還摻雜白色。不過黑色是占絕大（dà）部分，之所以出現赤色是黑在生長的過程中色素（sù）發育的不完全所導致的，而出現白色是皮（pí）脫（tuō）落所致。所（suǒ）以，真的黑芝麻不可能全（quán）部都是黑色（sè）的（de），這一點一定（dìng）要細（xì）心觀察。
2.觀察黑（hēi）芝麻的（de）胚（pēi）點（diǎn）。芝麻雖（suī）小，但是都會有相（xiàng）同（tóng）的地方，看的時候一定要認真觀察此（cǐ）部位是否有棕色或者白色（sè）的點，這個點是黑芝（zhī）麻的胚點。真的黑芝麻，在胚點的部分都有一針尖大小的白色（sè）（(或是黃色（sè）)，這也是鑒別真假的關鍵。如果是假的黑芝麻，被染色之後，沒有這個胚點了。
3.用手搓看是否會掉色。如（rú）果是染色的黑芝麻，用手搓是一定會掉（diào）色的。也可以采用（yòng）濕紙巾揉搓，如果（guǒ）紙（zhǐ）巾上揉搓後，不掉色的是（shì）真黑芝麻，反（fǎn）之，可能是假貨。
4.通過斷口黑芝麻看是（shì）否有白色胚乳。一堆的黑（hēi）芝麻中一定有斷口的（de）黑芝麻，可以（yǐ）看（kàn）這些半粒的黑芝麻，如果半粒（lì）的黑芝麻的斷口部分是白色的，那說明這是真的黑芝麻（má），如果斷口的黑芝麻也是黑色的（de），那八成是染色的黑芝麻。
5.放入水中（zhōng）觀察水的顏色辨真偽。將黑芝麻放入水中，如（rú）果水變得（dé）很黑說（shuō）明是假的，真（zhēn）的黑芝麻也會脫色，但是會（huì）呈現淺褐色。
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