食品追溯係（xì）統是什麽？食品追溯係統如何搭建？

隨著人們的生（shēng）活水平逐漸提升，對食品的安（ān）全問題也是越來越重視，大（dà）部分的人對（duì）陌生食（shí）品都有一種抵觸感，搭建食（shí）品（pǐn）追溯係統能夠讓消費者更好的了解這（zhè）款產品加工過程（chéng）、材料添加數量，以及讓消（xiāo）費者能夠放心的購買（mǎi）。
很多人對食品追（zhuī）溯係統是什麽和（hé）如何搭建還（hái）不是很了解，下麵就以這兩部分給大家介紹下食品追溯係（xì）統（tǒng）。
食品（pǐn）追溯係統是什麽？
1、消費者購買某一款產品時，通過掃描產品包裝上（shàng）的二維碼，能夠查詢到產品的真（zhēn）偽、產品的（de）原料添加信息（xī）、產品質檢（jiǎn）報告。
2、企業通過二維碼做出一些營銷活動，帶動其他產品的銷量。
3、企業通過後（hòu）台係統了解產品的二（èr）維碼被掃描次數，辨別產品是否出現造（zào）假現象，從而做出相應措施。
4、企業通過後台（tái）係統查詢產品的流（liú）向、庫存（cún），防（fáng）止（zhǐ）出現竄貨現象。
5、通過產品（pǐn）上二維碼能夠讓監管部門更加方便產品監督。
食品追溯係統如（rú）何搭建？
食（shí）品追溯係統搭建流程分為八部分。
1、產品產碼。將產品的原料來（lái）源信息、原料使用（yòng）數（shù）量和一些原（yuán）料的質檢報告錄入係（xì）統（tǒng），並生成可變二維碼。
2、賦碼，通過貼標，激活刻碼或油默噴碼的方式，在材質表麵附上可追溯的一（yī）品一碼。
3、采集。企業可通過改（gǎi）造優化產線，加裝工業相機或者其他采集設備，采集（jí）已賦碼產品並（bìng）錄入後台係統和激活產品上的二維碼，保證這些產品的（de）信息都能夠（gòu）查詢到。
4、剔除。產線安裝剔除設備，剔除一（yī）些（xiē）不良品，保證每一個產品的二維（wéi）碼都可以追溯。
5、箱（xiāng）碼。采集一定數量產品二維碼後自動生成箱碼，賦到指定的位置。
6、垛碼。采集一定數量（liàng）的（de）箱碼後自動生成（chéng）箱碼，賦到指（zhǐ）定的位置。
7、入庫。通過PDA等（děng）設備采集信息後入（rù）庫。
8、出庫。通過PDA等設備采集信息後出庫。
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